雨水，是二十四節氣之中的第二個節氣，位于每年正月十五前后(公歷2月18-20日)。太陽位于黃經330°。這天，出嫁的女兒通常要回家探望父母，給母親送一段紅綢、燉一罐肉。

雨水到，草木萌動，我們從“七九”的第六天走到“九九”的第二天?！捌呔藕娱_，八九燕來，九九加一九，耕牛遍地走”，這意味著許多地區正在進行或已經完成了由冬轉春的過渡，在春風雨水的催促下，廣大農村開始呈現出一派春耕的繁忙景象。

春夜喜雨

杜甫

好雨知時節，

當春乃發生。

隨風潛入夜，

潤物細無聲。

雨水養生

春季是最適合養生的季節，無論是早春還是現在的晚春，古書上有記載，谷雨養生有著事半功倍的效果。

1.在雨水節氣之后，隨著降雨有所增多，寒濕之邪最易困著脾臟。同時濕邪留戀，難以去除，故雨水前后應當著重養護脾臟。春季養脾的重點首先在于調暢肝臟，保持肝氣調和順暢，在飲食上要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例。同時還要保持五味不偏，盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜等。

2.少食生冷之物，以顧護脾胃陽氣。平時可多吃些諸如鯽魚、胡蘿卜、山藥、小米等食物，以達到健脾的目的。

3.雨水時節，還要預防“倒春寒”。這是因為初春的降雨會引起氣溫的驟然下降，這尤其對老年人和小孩的身體健康威脅較大，特別是溫度驟然下降的時候，老年人的血壓會明顯升高，容易誘發心臟病、心肌梗塞等；小孩則容易因氣溫的改變而引起呼吸系統疾病，導致感冒和發燒。提醒大家，春季要注意保暖，不要過早減少衣物。

兒童宜食

? 胡蘿卜南瓜粥

胡蘿卜、南瓜、粳米、糯米、冰糖

1將胡蘿卜、南瓜洗凈去皮，南瓜切塊，胡蘿卜切丁備用

2粳米、糯米洗凈，冷水浸泡2個小時

3鍋內燒熱水，倒入浸泡的米，熬煮40分鐘

4加入切好的南瓜和胡蘿卜，攪拌并繼續熬煮至軟爛

5加入冰糖，煮化即可

溫馨提示

粳米性平、味甘，具有補中益氣，平和五臟的功效。粳米制粥，輔以胡蘿卜和南瓜，即可補充人體所需的各種營養元素，還可助消化、溫脾胃，適宜兒童食用。

老人宜食

上湯豌豆苗?

皮蛋、豌豆苗、食用油、食鹽、咸鴨蛋、火腿、大蒜

1將豌豆苗洗凈，皮蛋切成小塊，蒜切成片

2咸鴨蛋將鴨蛋黃取出壓碎，火腿切丁

3鍋內放入少許油，燒至七成熱，下入蒜片爆香

4將鴨蛋黃、火腿倒入鍋中，翻炒一會

5加入適量水，大火燒開

6水開后放入豌豆苗和皮蛋，大火燒開轉小火煮一會

7依照個人口味調入適量鹽即可

溫馨提示

豌豆苗中含有可分解亞硝胺的酶，還含有優質蛋白，老人食用有抗癌防癌的功效，又可

以提高機體免疫力。

上班族宜食

? 砂仁鯽魚湯

鯽魚、砂仁、食用油、食鹽、蔥、姜、胡椒粉

1鯽魚內臟清理干凈后洗凈

2將砂仁放入魚腹內

3姜切成片、蔥切成段

4鍋內放入少量油，燒至七成熱，放入姜片爆香

5放入鯽魚煎至兩面微黃

6倒入適量水，加入胡椒粉、鹽、蔥段

7大火將水燒開，轉小火慢煲至湯變濃白即可

溫馨提示

雨水節氣以調養脾胃為主，鯽魚所含優質蛋白較多，且易消化吸收，上班族人群食用鯽魚可健脾開胃、健腦益智、增強抗病能力。

創始人說

孟春時節，天津市百味年華文化傳媒有限公司成立了。

公司取名百味年華，寓意感悟“人生百味，似水年華”。我們樹立“私人定制圖書”的理念，負責圖書策劃、采訪、撰稿、編輯、設計、制作的全部流程，并可拍攝、剪輯個性化創意影像產品。

憑著真誠專業的服務，我們的客戶都是口口相傳而來。一對即將為人父母的小兩口為他們未來的寶寶定制了一本懷孕日記，記錄下準媽媽的生活點滴和心路歷程，要通過這本書告訴孩子，在他未出世之前，家里的大事小情、風風雨雨，這將是送給孩子最好的禮物。

誕生在春天里的百味年華，一如春風遍吹、冰雪融化、雨水增多的物候趨勢，逐步走上了正軌。

壬辰  雨水記